Grillauskastike – Marinadi

IMAG0867

  • 2 rkl chilijauhetta
  • 1 tl mustapippurirouhetta
  • 1 tl suolaa
  • 2 kkp ketsuppia
  • 1/2 kkp sinappia
  • 1/2 kkp omenaviinietikkaa
  • 1/3 kkp worchestershirekastiketta
  • 1/4 kkp sitruunamehua
  • 1/4 kkp lihalientä
  • 1/4 kkp tummaa siirappia
  • 1/4 kkp hunajaa
  • 1 tl tabascoa tai vastaavaa maun mukaan
  • 1 kkp fariinisokeria
  • 3 rkl ruokaöljyä
  • 1 sipuli hienoksi pilkottuna
  • 4 valkosipulin kynttä hienoksi pilkottuna

Sekoita kuivat ainekset keskenään.

Kuullota sipulit ja valkosipulit öljyssä ja lisää kuivat ainekset. Sekoittele noin 2 minuuttia. Lisää kaikki loput ainekset yhteen sekoitettuna kattilaan. Anna hautua hiljalleen noin 15 minuuttia, kunnes seos selvästi paksunee. Kastike säilyy jääkaapissa pari kuukautta ihan käyttökelpoisena.

Tämä kastike käy hyvin marinadiksi myös grillattavalle kanalle.